Montag, 3. Juni 2013

Hähnchenfilet umhüllt im Wrap mit Rucola

Manchmal muss es schnell gehen...
Manchmal fällt es schwer mal wieder etwas Neues zu kochen...

In einer Zeitschrift bin ich auf ein interessantes Rezept getoßen und habe es gleich mal ausprobiert.
Nett auch, wenn Besuch kommt und man nicht gleich ein 3-Gänge Menü zaubern möchte.

Zutaten:
1/2 gelbe Paprika
1/2 rote Paprika
300 g Hähnchenbrustfilets
2 TL Öl
4 TL mittelscharfer Senf
2-3 EL Honig
2 EL saure Sahne
3 Stiele Dill
80 g Rucola
Wraps

Paprika halbieren, entkernen, waschen und der Länge nach in Streifen schneiden.
Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit 1 TL heißem Öl anbraten.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Paprikastreifen im restlichen Bratfett kurz anbraten.

Senf, Honig und saure Sahne verrühren.
Dillblättchen abzupfen, fein schneiden und unterrühren.

Hähnchenbrustfilets der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Wrap mit etwas Honig-Senf-Creme bestreichen, mit Rucola, Paprikastreifen und Hähnchenbrustfilets belegen und aufrollen.

Sollten die Wraps für den Besuch sein, dann empfehle ich euch die Wraps jeweils zu teilen.
So sind sie kleiner und leichter zu essen.